Esta receta nos la puso Lolitoba, en el foro de Mundorecetas. Y he de decir que es una de las mejores pizzas que he comido. La masa está perfecta y el rulo exterior relleno de queso, que se funde cuando lo cortas...........Ummm........¡ Exquisito!.
Ingredientes330 g de agua
60 g de leche en polvo
1 cucharada de sal
1 sobre de levadura seca de panadero
2 cucharadas de aceite de oliva para la masa
Aceite para untar los moldes
700 gramos de harina candeal (o de fuerza)
Queso rallado (para espolvorear)
1 Pedazo de queso (cortado en palotes para rellenar los extremos)
Elaboración
Precalentar el horno a 180º.
Poner en el vaso del Thermomix la levadura, el agua, la sal, la leche en polvo y programar 30 segundos a 37º en velocidad 3.
Añadir el aceite y poner 15 segundos a velocidad 3.
Echar la harina y programar 15 segundos a velocidad 6. Terminado el tiempo, poner a velocidad espiga 2 minutos. Dejar dentro del vaso la masa tapada con un paño, como una hora.
Transcurrido el tiempo, sacar la masa y dividir en tres partes que pesarán aproximadamente 380 g cada uno. Untar los moldes con aceite. Dar forma redonda a la masa con un rodillo, procurando que la masa sea más grande que el molde. Es necesario que salga del molde para luego doblarla para dentro.
Cortar palotes de queso e ir poniendo en los bordes de la masa.
Tapar con la masa sobrante el queso y rellenar la pizza de lo que se quiera. Espolvorear con el queso rallado.
Meter en el horno precalentado a 200º hasta que los bordes estén dorados.
que tiemblen las pizzerias, que cosa mas preciosa y seguro que riquisimaaa
ResponderEliminarun beso, carolina
Buenooooooo: con que me gusta el queso, esta pizza es lo mássssssss!!!!!!!!!!
ResponderEliminarA este paso arruinas a las pizzerias, menudo pedazo de pizza has hecho guapetona!!!!!!!!!!
ResponderEliminarNunca me ha dado por hacerla así, pero viendo esta, seguro que cae un día no muy lejano (para el viernes creo yo, jajajajajja)
Un besote guapetona!!
menuda pizza te ha quedado , me alegro mucho que te guste mi receta gracias guapa
ResponderEliminarHola Chicas! Muchísimas gracias a todas.
ResponderEliminarHacerla que os va gustar.
Pero me temo que estas pizzas ya no se ni por donde andarán, jajaja. Las hice ya hace tiempo cuando Loli la publico, solo que habia que poner el blog al día con todas mis recetas. jaja.
LOLI..... Como bien dije antes, han sido unas de las mejores pizzas que he comido. Gracias a tí cielo.
Besos a todas.
tuxi.. q pedazo pizza mas rica. gracias guapa
ResponderEliminarbesos
¿Que hay Maria?. He visto que has renovado tu blog, también me gusta el de ahora.
ResponderEliminarPero lo que más me gusta es tu quehacer en la cocina.
Gracias. Un beso.