TORTIPIZZA

¿No hay días en que os sobran ingredientes de la preparación de algún plato y no sabéis que hacer con ellos?............. pues hoy, dos huevos batidos que me han sobrado de otra preparación, 1/2 entrecot que no se han comido y algún ingrediente más añadido, se han convertido en una "Tortipizza". Y me ha gustado tanto que desde hoy pasa a formar parte de mi repertorio de recetas más cotidianas, sin necesidad de ser de aprovechamiento.
Naturalmente podéis poner los ingredientes que más os gusten.

Ingredientes
2 huevos batidos
1/2 entrecot (hecho a la plancha y cortado en trocitos pequeños)
Cebolla ( frita, chip)
Ajo confitado
Queso (rallado para pizzas)
Orégano
sal

Elaboración
Cortar la carne a trocitos pequeños y reservar.
En un cuenco mezclar la cebolla chip con los huevos batidos para que se ablande un poco, salar y reservar.
En una sartén con un poco de aceite poner el ajo confitado y prensar, verter la preparación anterior con la carne, mezclar bien y dejar cocinar sin mover hasta que esté casi cuajada espolvorear con el queso rallado y el orégano y la meter al horno a gratinar.

Sacar, servir y comer.