ENSALADA DE PASTA TOSCANA (DIETA)

Hoy, una receta, que no por ser una ensalada es poquita cosa, sino todo lo contrario, ya que, lleva proteinas en forma de carne y queso, hidratos de carbono en forma de pasta y el complemento de las verduras. Todo esto la hace perfecta por ser un plato completo y sano.

Ingredientes para 1 persona: Siguiendo una dieta de 1500 calorías diarias

Espinacas  (de las que ya vienen en bolsa, lavadas y listas para el uso)

1 cogollo de lechuga

45 g de pasta (1/2 taza de café con leche de pasta para hervir)

½ pechuga de pollo

1 tomate

Queso fresco batido Hacendado, 0% materia grasa (2 cucharadas soperas bien colmadas por persona)

Sal

Pimienta

Vinagre de jerez

Orégano 

Elaboración

Cocer la pasta elegida según las indicaciones del fabricante.

Cortar la pechuga en trozos, salpimentar y cocinarlos a la plancha.

Cortar la lechuga y el tomate en trocitos.

Una vez cocida y escurrida la pasta,  ponerla en un bol grande, y añadirle la lechuga y el tomate.

Preparar la salsa

En un bol mezclar bien, el queso fresco batido con la sal, la pimienta el vinagre y el orégano.

Montaje del plato

Poner las espinacas formando una cama de base; en el centro la mezcla de la pasta, y alrededor la carne.

Regar todo con la salsa y ya podéis disponeros a comerla.