ACEITE DE AJOS Y LAUREL

Con el aceite sobrante de hacer los Ajos Confitados, preparé un aceite aromatizado con laurel. Aunque se puede preparar con las especias que se quiera.

Ingredientes
Aceite de ajos
Laurel

Elaboración
Añadir al aceite unas hojas de laurel y dejar en reposo en sitio fresco y oscuro por un tiempo.

AJOS CONFITADOS

Según una receta que encontré (lamento no recordar de quien era), me dispuse a preparar una pequeña reserva de ajos confitados.

Ingredientes
500gr de aceite de oliva
500grs de ajos pelados

Elaboración en Thermomix
Poner la mariposa en las cuchillas, verter los ingredientes y programar 30 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.
Una vez confitados poner los ajos en un recipiente de cristal, cubiertos con aceite.

Buenísimos, por supuesto y de una comodidad estupenda.