Pues en esta ocasión pongo una receta que hice ya hace algún tiempo y tenía por ahí olvidada.
Esta receta la saqué de Proyecto Mascota, una web, que me parece fabulosa y muy completa, para todas las personas que tratamos con animales de compañía.
Resultan unos premios muy gustosos, porque a todos los perros que he tenido, les encantaban y el que tengo ahora, me los quita de las manos.
Ingredientes1/2 Kg de hígado de pollo
1 taza de migas de galleta o de pan molido
3 cucharadas de melaza o miel
1/4 de taza de perejil
Elaboración
Colocar todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programar Velocidad 3 1/2 unos segundos hasta quedar suave. Volcar en un contenedor para microondas, de aproximadamente 20 cms redondo o cuadrado. Cocinar en máxima potencia en el microondas hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Lleva alrededor de 7 minutos, pudiendo variar más o menos, según el microondas. Una vez cocido, retirar inmediatamente y permitir que la parte inferior se seque, ya que estará húmeda por la condensación. Cortarlo en cuadraditos mientras sigue caliente.
Colocar los pedacitos en una placa para galletas con papel de aluminio o de horno.
Meter la placa en el horno precalentado a temperatura 100ºC y tenerlos durante una hora y media.
Se pueden refrigerar y congelar.
