lunes, 25 de mayo de 2009

CHAMPIÑONES DE FIESTA

Nada mejor que unos champiñones muy grandes para prepararlos de fiesta.

Ingredientes
Champiñones
1 blister de jamón serrano a taquitos
Queso rallado
Cebolla
Ajo
Pure de patata
Especias al gusto.
Aceite de oliva
1 chorrito de vino

Elaboración
Limpiamos bien los champiñones de toda tierra, vaciamos y cortamos los tallos junto con lo que hemos vaciado, a trocitos pequeñitos, con unos pocos champiñones más para acompañar.
Sofreímos la cebolla cortadita y el ajo a trocitos pequeños, añadimos el jamón serrano, especiamos , regamos con un chorrito de vino, dejamos evaporar y reservamos.
Hacemos un puré de patata y lo ponemos en una manga pastelera.
Rellenamos los champiñones con la mezcla anterior, bordeamos con el puré de patata y espolvoreamos con el queso rallado.
Pincelamos los champiñones con un poco de aceite y los metemos al horno hasta que se dore el puré y el queso.

Servimos acompañando con un poco más del relleno si gusta.

6 comentarios:

  1. Mi más sincera enhorabuena por tu recién estranado blog!!
    Me he dado una vuelta y veo cosas realmente deliciosas, ue sin más tardar te voy a copietear, jejejeje

    Se ve todo delicioso!!

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  2. Hola Maria.
    Muchísimas gracias,muy amable.
    Para mi sería un honor que lo hicieras.

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  3. Ummmm que rico se ve todo chica, tienes el blog muy bonito y muy lleno ya.
    Continua deleintándonos con tus creaciones y me llevo tu enlace para tenerte a la mano.
    Muchos besos y enhorabuena.

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  4. Gracias Maria Dolores, me alegra mucho que te guste.

    Eres muy amable. Besos.

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  5. tuxiiiiiiiiiiiiiiiiiiii holaa preciosaa
    viva la buena cocina!!
    felicidades por tu blog!
    besazo

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  6. Maria eres un cielo.

    Muchísimas gracias.

    Un beso.

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