sábado, 2 de mayo de 2009

PANECILLOS DE CERVEZA

Estos panecillos surgieron de la masa que me quedó de hacer los Kachori.

El resto de la masa que sobro la guardé en el frigorífico como el famoso pan de 5 minutos. Y al día siguiente le añadí levadura disuelta en agua templada y más harina hasta dejarla con la textura adecuada, ni muy liquida, ni muy dura. La deje levar y más tarde le dí forma de barra y como no quería prepararlos en el momento la volví a meter en el frigo y por la noche, la volví a sacar, formé estos panecillos, los deje levar un poco mientras el horno se calentaba. Y los puse a temperatura 220 ºC, después de unos minutos bajar a 200 ºC, dejar hasta que estén dorados y la base suene a hueco.


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