jueves, 14 de mayo de 2009

LECHE DE AVENA Y FRUTOS SECOS

Pues le ha llegado el turno a las leches y en este caso, la que os presento es una leche de avena y de frutos secos.
La aclaración que os hago a continuación lo mismo que la receta, está sacada del libro " Todas las leches vegetales "
La leche de avena es una de las más ricas en fibra entre las leches vegetales, la fibra no sólo es importante para regular el tránsito intestinal, sino que juega un papel relevante en el buen funcionamiento del sistema cardiovascular. También ayuda a recuperar y mejorar la flora intestinal ( fundamental para el buen funcionamiento de los procesos digestivos ) gracias a que contiene beta-glucano, un tipo de fibra muy beneficiosa para el organismo.
Así que la leche de avena es muy recomendable si tienes retención de líquidos o sufres de estreñimiento.
También sacia el hambre y no aporta muchas calorías.

Ingredientes
30 grs. de copos de avena
30 grs. de frutos secos ( avellanas, nueces, almendras, pipas, pasas, etc.) Yo lo pongo todo en un bote y de ahí me surto
60 grs. de azúcar (puedes ponerle edulcorante pero en ese caso al finalizar todo el proceso )
1 cucharada de aceite de girasol o sésamo virgen
1 pizca de sal marina
1 1/2 litro de agua.




Elaboración
Poner en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes pero con la mitad del agua y programar 10 minutos, temperatura 90º, velocidad 6.
A los dos minutos de cocción añadir el resto del agua.
Cuando finalice colar con un colador de tela o con un colador normal y ponerle un trapo fino de algodón.
Dejar enfriar y guardar en el frigorífico. Se conserva bien durante 3 ó 4 días.


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