TRONQUITOS DE ACELGAS RELLENOS

El otro día recordé que hay personas que utilizan los troncos de las acelgas para hacerlos rellenos, y como tenía justamente unas acelgas con unos troncos preciosos, me puse manos a la obra. Tengo que decir que era la primera vez que los hacia y que los comía así y en casa gustaron mucho.

La preparación es muy sencilla

Los troncos se lavan y se cortan del mismo tamaño.

Se hierven, se escurren y se secan.

Se forma un sandwich con el relleno que se quiera, aunque yo en esta ocasión los rellené de jamón serrano y queso.

Se pasan por tempura estilo Orly, ó bien podéis pasarlos por harina y huevo. Se fríen y listos para emplatar.

Y los más chiquitos que no podía rellenar, los hice así tal cual.