ARROZ CON BRÓCOLI Y CREMA DE SETAS

¡Hoy…arroz! Y con una receta perfecta, y más aun, si ya tenemos un arroz blanco cocido con anterioridad.

Es estupenda porque no precisa mucha preparación, ni encender fogones, ni guisotes siquiera. Solamente hay que meterla en el horno y olvidarse hasta que suene la campana.

Y ya sin más entretenimiento vayamos con ella.

Ingredientes para 3 personas: Siguiendo una dieta equilibrada de 1500 calorías diarias

210g de arroz Basmati (cocido previamente)
4 o 5 champiñones frescos en láminas (también podéis poner de bote)

3 cucharadas de cebolla frita deshidratada

1 vaso de leche desnatada

100g de queso light Maasdam en cubos (podéis sustituir éste por el que sea de vuestro agrado)

2 cucharadas de mantequilla ablandada

1 paquete de brócoli congelado

1 brik de crema de setas del bosque con champiñones Knorr  (que conste que no he recibido ni muestras, ni petición alguna de propaganda, y a pesar de que no soy muy amante de las cremas que ya vienen preparadas, he puesto ésta, porque uso los cacitos de su marca y me gustan. Vosotros podéis poner la que sea de vuestro agrado)

Pimienta

Orégano, tomillo o cualquier otra hierba que os guste.

Elaboración

Nada más sencillo y rápido, que mezclar todos los ingredientes en una fuente o cazuela para el horno, a excepción de la leche, la crema y la mantequilla.

Verter la leche y la crema de setas sobre todo ello.

Poner la mantequilla a montoncitos distribuidos  por encima.

Y por último, meter en el horno precalentado a 180ºC . Y  hornear durante 45 minutos aproximadamente.

Habréis observado que no he puesto sal, y es porque las cremas envasadas ya llevan suficiente sal, para nuestro gusto no fue necesario añadirle, pero mejor que comprobéis el punto según vuestro paladar.

 

Nota.- Edito para añadir en los ingredientes, los champiñones laminados que se me olvidó poner.